Ingrédients
- 300 gr saucisses de Morteau
- 5 gr gingembre frais
- 1 càs huile d'olive
- 1 oignon émincé
- 200 gr tomates concassées
- 0,5 càc piment de cayenne en poudre
- 1 branche thym
- 0,5 càc curcuma
- 10 cl eau
- 200 gr riz
le rougail
- 1 càs huile d'olive
- 5 gr gingembre frais
- un peu oignon émincé facultatif
- 1 gousses ail pressées
- 0,2 càc curcuma
- 0,5 tomates concassées
Portions: personnes
Instructions
- En mode dorer, verser l’huile et faire dorer les oignons quelques instant.
- Stopper le mode dorer. Ajouter les saucisses, le gingembre, les tomates, le thym, le curcuma, le piment et l’eau.
- Mettre en cuisson rapide/sous pression pendant 8 minutes. Servir avec du riz.
- Pour faire le rougail, mettre de coté un peu de tomate concassées dans un récipient en ajoutant l'ail pressé, l'huile d'olive et du gingembre auxquels on peut ajouter un peu d'oignon émincés et du curcuma. Mélanger le tout et servir le récipient à coté du plat chaud et du riz.
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